安くイカした辛～いスープ♪
Description
イカと鶏モモを使った辛いスープです。韓国唐辛子のパウダーがグッド。鍋でラーメンや、ご飯を入れてしめにしても絶品！
セブンブン
材料
（3～4人前）
1パイ
1かたまり
韓国唐辛子（パウダー）
大匙1
にんにく（みじん切り） 二つ用意↓
１かけ
にんにく（すったもの）
１かけ
しょうが（みじん切り）
１かけ
１わ
ねぎ又はたまねぎ
ねぎ半～１ポン たまねぎなら半分
味噌
大匙3
鶏ガラスープ（粉末）
少々（適量）
塩、こしょう
少々
酒
少々
しょうゆ
少々
ごま油
少々（香りづけ）
作り方
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1
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一つの鍋で行うので、炒められる大きさの鍋がよい。
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4
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味噌、唐辛子パウダーを加えて練りながら炒める。焦げ付きそうなら、お酒を入れて調整する。
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5
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一口サイズにした鶏、皮をむて切ったイカの身をいれ、いためる。スープの具を小さくしたい場合は小さめにきって入れる。
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6
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にらなど、適当な野菜を入れ炒め、水を最初に600ｃｃ入れて煮立たせる。
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7
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すったにんにくを入れ、一煮立ちさせる。
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8
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味をみながら、鶏がらスープ粉末、塩、こしょう、しょうゆを加える。
水の量、調味料の様子はお好みで調節してください。
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9
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辛さが足りないときはパウダーを入れる。味が決まれば、ごま油を入れて完成！取り分けたあとにお好みでラー油をいれても良し。
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コツ・ポイント
韓国唐辛子を使わないとおいしく仕上がりません。今はスーパーや、輸入品店で比較的手軽に手に入ります。最初、ねぎを高温で炒め、しっかりと香りをだすことと、にんにく、しょうが、みそ、唐辛子を焦がさないよう炒め、酒で伸ばします。そこまでいけばOK！
このレシピの生い立ち
安かったイカを上手く利用して作りました。それほど材料費をかけなくても本格的な料理ができるので、我が家の定番に！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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セブンブン
