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合挽肉de野菜たっぷり♪野菜餃子

合挽肉de野菜たっぷり♪野菜餃子の画像

Description

白菜・キャベツ・ニラ・にんじんがたっぷり入った野菜餃子です。小さな子どもから大人にも食べやすく栄養満点ですよ。

材料 （40個分）

餃子の皮（大判）
40枚
ミンチ（合い挽き）
200g
にんじん
3cm
ニラ
1/2束
白菜
3～4枚
キャベツ
1/8～1/6個
しょうが（チューブ）
5cm
にんにく（チューブ）
3cm
塩・こしょう
適量
片栗粉
大さじ１と1/2

作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにする。

  2. 2

    にんじんは、ラップに包み、レンジで1分半チンする。

  3. 3

    白菜とキャベツはラップに包み、レンジで各２～３分チンする。（しんなりするまで）

  4. 4

    白菜とキャベツは、あら熱をとり、水分が出ていれば、軽く水切りしておく。

  5. 5

    下ごしらえした野菜とミンチ、調味料をよく混ぜ、餃子の皮に包む。

  6. 6

    多めのサラダ油で餃子を焼いて、できあがり♪

コツ・ポイント

にんじんの橙色がとてもきれいです。よく蒸して焼くとぷりっぷりの水餃子の様です。ミンチ：野菜（加熱済み）は、２：３ぐらいの重さの割合で野菜を多めにしてあります。片栗粉で水分を吸収し、たねをまとめてください。焼く時、熱湯を注ぐとぱりっとします。

このレシピの生い立ち

子どもが餃子を好きなので、手作りついでに、たっぷり野菜を入れてみました。
レシピID : 989669 公開日 : 09/12/13 更新日 : 11/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年9月26日
写真
美味しくクック❤️
簡単においしい野菜たっぷり餃子ができました。にんじんを入れるとおいしいですね！
#餃子 #にら
2013年2月13日
初れぽ
写真
ベビくりモンチッチ
合い挽き肉しかなかったので作りました。好評でしたよ！

レポ感謝です！合挽きの方が野菜が引き立つ気がします

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( )
emily74
合挽肉de野菜たっぷり♪野菜餃子
by emily74