＊豚（鶏）肉のマーマレード煮＊

大根を食べやすい大きさに切る（＊１）

お肉は食べやすい大きさに。

ゆで卵を仕込むのも◎

フライパンに油をひき、お肉と大根を入れ中火で両面じっくり焼き色がつくまで焼く

☆を入れアルミホイルなどで落し蓋をし、煮汁に絡めながら弱火で１０分。
ゆで卵はここでIN

鶏手羽などの場合もう少し煮る時間を長くしてください。（＊２）
骨からほろっと外れるような柔らかさになります。