旬な時に美味しく！ポリポリ食感大根サラダ

７～８mm位の輪切りにしたのを重ね、次は同じ位の厚みになる様輪の面を縦に数列切る。長さは大根の輪半分。（短冊切り）

大根を袋に。塩小さじ２分の１も入れて軽く揉む。そのまま放置、２～３時間。

もう１度揉んだ後、袋に水を入れて塩気を洗い落とす。ぎゅっともみ洗いし、しっかり水気を切ったらボウルに。

更にマヨネーズを入れる。塩、胡椒は適量。味を見ながら調節して完成☆

ホタテの缶詰を入れても、とても美味しいですよ！でも普段はシーチキンで。