クリスマスに☆ホワイトリースサラダ

野菜は全て1cm角に切ります。水、ブイヨンの素、寒天とかぶ以外の野菜としょうがを鍋に入れ、中火で煮ます。

煮立ってきたらかぶを加えて弱火にし、1～2分煮ます。火を止め、塩で味を調え、大匙1の水でふやかしたゼラチンを加えます。

固める型にラップを敷き、水で濡らして２を半分注ぎ、ピンクペッパーを散らして残りの半分も入れて冷蔵庫で固めます。

ベビーリーフなどを器にしいて、その上に盛り付けるときれいです。