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南瓜の種を取り適当な大きさに切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、レンジでやわらかくなるまで加熱し、皮ごとフォークで潰す。
熱いうちに蜂蜜、片栗粉を加えてよく混ぜたら、8等分にする。ブルーチーズを8等分して、それぞれをかぼちゃで包み丸める。
テフロン加工のフライパンに2を7~8mm厚さにしたものを重ならないよう並べ、中火で両面に軽く焦げ目がつくまで焼く。
食べる時にブラックペッパーをふる。冷めるともちもち感が弱くなるので、あたたかいうちに食べるのがおすすめです。