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たっぷり白菜とホウレン草のチキンシチュー

たっぷり白菜とホウレン草のチキンシチューの画像

Description

我が家スタイルの手作りシチューです。必ずおかわり！なので鍋にいっぱい作ります。ポイントは野菜を茹でておくことです！

材料 （4人分×2の量）

★茹で白菜
4分の1カット分
★茹でホウレン草
1把分
玉ねぎ　　1センチ角切り
大1個分
マッシュルーム　縦4等分切り
1パック分
とりむね肉　　
300ｇ
塩・白胡椒　片栗粉
適量
小麦粉
大さじ4
バター・（サラダオイル　チキン用）
大さじ4・（ 大さじ1）
コンソメスープ固型＋熱湯
2個 180ｃｃ
牛乳
800ｃｃ
生クリーム
1パック
ローリエ
1枚
塩
小さじ2
白胡椒
仕上げに少々

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、大きめに切った白菜、ホウレン草を、順に茹で冷まし、水分を絞っておく、チキンは削ぎ切り、塩胡椒、片栗をふる

  2. 2

    フライパンを温め、中火強で、サラダオイルを入れ、チキンの表面を焼き、一度皿に出し、保温する

  3. 3

    バターを足し、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、小麦粉をふり、良く炒め牛乳、スープ、チキン、ローリエを入れ中火でとろりと煮る

  4. 4

    茹で白菜を入れ、弱火で蓋をして、7分ほど煮て仕上げに生クリーム、ホウレン草、塩コショウを加減して味を整える

コツ・ポイント

愛情かけてのシチュー作り、4×2で作ることをお勧めしますが、鍋が大きくないとできないので4人分は半量で作って下さい。朝はシチューパングラタンで、お手軽です。1は電子レンジでも良いです。チキンは片栗をまぶすと、ツルンと食感が良いです。

このレシピの生い立ち

たっぷり野菜が入ったホワイトシチューです。我が家はバターでコクを出し、ミルクたっぷりな冬のごちそうシチューです。
レシピID : 999731 公開日 : 09/12/28 更新日 : 10/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年5月4日
写真
愛しのトゥルビヨン
まったり優しいお味でした(≧▽≦)

まったりでしたか。ほうれん草がたっぷり美味しそう＾＾

2011年3月3日
写真
あかね･ω･）
白菜･ほうれん草の入れるタイミングの参考に！美味でした^^

あかねさ～んありがとう！ご飯でグッドですね。

2010年11月1日
写真
ガトーショコラの庭
かぶも入れて作りました！白菜の甘みもしみ込んでておいしいですね♪

栄養満点フォトをありがとう！

2009年12月29日
初れぽ
写真
クックひで
白菜,ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ,ｿｰｾｰｼﾞで作りました。おいしかった！

ひで様、ソーセージカラーが食欲アップですね！ありがとう。

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