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１１３８ のキッチン
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淡路島の佐古水産で仕事してます。 海の幸を使ったレシピや淡路島のおもしろい情報を ...

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いかなご卵とじ

朝日丸、船長の得意料理。 春の訪れを感じさせてくれるいかなごの吸い物です。
材料： だし汁、生いかなご、塩、酒、薄口しょうゆ、たまご

たこめし

たこめしを干したこですると生より風味があって絶品。
材料： 干したこ、お米、薄口しょうゆ、みりん、酒、にんじん、うすあげ