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く~へん☆
のキッチン
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海外旅行で(良くも悪くも)食文化のカルチャーショックを受けてから、海外の料理を興
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海外旅行で(良くも悪くも)食文化のカルチャーショックを受けてから、海外の料理を興味を持ち作るようになりました。我が家は野菜&魚介類中心なのでヘルシー料理が多いです。現在はドイツ料理&薬膳がMYブーム。
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かぼちゃポタージュ
野菜嫌いの子にも離乳食にもOK!舌が肥えてる父からも絶賛される自信作です
材料: かぼちゃ、玉ねぎ、コンソメスープ、牛乳、生クリーム、バター、塩、(好みで)バルサミコ
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HMで簡単蒸しパン
ホットケーキミックスを使えば30分かからず簡単に蒸しパンが作れますよ! 和カフェを楽
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材料: ホットケーキミックス、卵、砂糖、牛乳、サラダ油、(好みで)ドライフルーツ
【薬膳?】眼精疲労に効きそうな餃子
眼精疲労、ドライアイなど目に良い食材が一気に取れるよう餃子の皮で包みました。
材料: 餃子の皮、クコの実、菊花、ねぎ、ホタテ(刺身用)、ホタテ貝柱、塩
【飾り切り】兎かまぼこ
子供がよろこぶ!おせち料理をかわいく彩るのにも良し!
材料: かまぼこ
ドイツ風エビと野菜のシチュー
旧東ドイツの町“ライプチヒ”風のシチューです。海老の旨みたっぷりです。※シチューです
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材料: 有頭えび、カリフラワー、人参、緑アスパラ、スナップエンドウ、さやいんげん、マッシュル
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【野菜のくずを活用】ベジブロス
保存期間:冷蔵庫で1週間、冷凍は2ヶ月ほど…と日持ちもする万能だし!インスタントスー
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材料: 野菜の切れ端、料理酒、水
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