奥様と2008年生まれ長男、2013年生まれ次男と暮らすおっちゃん

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万能薬味!半生にらペースト

にらを半生ペーストにすることで、風味豊かな薬味になります。和風中華のおともに、洋風な ...
材料: にら、胡麻油、塩、(お好みで)味の素

【超簡単】ラムレーズンならぬ泡盛レーズン

泡盛でレーズンを漬けるだけで、そのまま食べても(20歳以上)、料理の足しにも使える万 ...
材料: (ノンオイル)レーズン、泡盛(30度)

簡単!食べても体が冷えにくいかぶの浅漬け

かぶの甘さとショウガの薬効が疲れた身体に効く優しい味の漬物です。
材料: かぶ(葉茎付き)、ショウガ、塩(葉茎を茹でる用)、塩(漬ける用)

【簡単余り物活用】出汁ガラ昆布チップス

出汁をとった後の昆布を捨てるのはもったいない!出汁ガラでも栄養満点で美味しい簡単チッ ...
材料: 昆布(出汁をとったあとのもの)、小麦粉、油、塩

簡単万能常備食!じゃじゃ麺用肉味噌

甜麺醤・練り胡麻を使わずにできる手軽なじゃじゃ麺(ジャージャー麺)の肉味噌!ごはんや ...
材料: 豚挽肉、たけのこ(水煮)、乾燥しいたけ(しいたけ可)、黒糖(砂糖や蜂蜜でも可)、にん ...

15分完成!小松菜で本格サグキーマカレー

忙しい時にも簡単で栄養満点すぐ出来る、水を使わない本格サグキーマカレーです。
材料: 小松菜(またはほうれん草)、ベーキングパウダー(または重曹)、挽肉、にんにく(みじん ...

簡単ヘルシー!砂糖不使用甘酒アイス

甘酒と牛乳だけで作る栄養満点簡単アイス!100mlで約120kcalと低カロリーで風 ...
材料: 甘酒(米と米麹だけでできたもの)、牛乳

【再現】金蓮のウィスキー入り豚肉の唐揚げ

漫画「マスターキートン」に出てくる金蓮のウィスキー入り豚肉の唐揚げを再現。ウィスキー ...
材料: 豚肉(とんかつ用、酢豚用等)、しょうが(すりおろし)、しょうゆ、ウィスキー、片栗粉、 ...

わさび漬けで里芋のポテトサラダ

少々余ってしまったわさび漬けが一味違うポテトサラダに。酒粕の独特の風味が緩和され、わ ...
材料: 里芋、酢、塩、マヨネーズ、わさび漬け

春菊の漬物(浅漬け)

春菊の香りとほろ苦さ、茎の甘さがたまらない乙な1品です。細かく刻んで菜っ葉飯にしたり ...
材料: 春菊、ショウガ、塩(葉茎を茹でる用)、塩(漬ける用)