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katakaku
のキッチン
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減塩だから「おいしい」ご飯をつくっていこうと思います。減塩なのにおいしいを超えま
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減塩だから「おいしい」ご飯をつくっていこうと思います。
減塩なのにおいしいを超えます。
まだまだ、勉強中ですが、みんなから教えてもらったノウハウなどをもとに
オリジナルのレシピを作っていこうとおもいます。
よろしく。
「濃い味=おいしい」の先入観は捨てて、薄塩味を楽しんでいます。
家族の中で、自分が一番濃い味好きです。といっても、大分薄いですよ。
理系なので、多少理屈っぽいのはご容赦下さい。
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タコと魚介のアヒージョ 秋なすの会
タコが味の決め手。簡単でおいしいアヒージョ。
材料: たこ、むき海老、牡蠣、ニンニク、ぶなしめじ、オクラ、マッシュルーム(あれば)、油
ユッケジャン 減塩だからおいしい
4人分で食塩相当量2.6g。減塩だから素材のおいしさが引き立ちます。 肉とアサリのだ
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材料: 牛すじ肉、豚バラ肉、あさり、ぶなしめじ、玉ねぎ、長ネギ、ニンジン、ごま油、コチュジャ
...
なすの揚げ浸し 秋なすの会
アウトドアで。揚げるのは、なすだけ。お手軽、早い、子供も大人にも人気でした。
材料: なす、かつお節、ストレートめんつゆ、油(素揚げ用)
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