楽しく作って、おいしく食べる♪ 今まで目分量や自分の舌を信じて(笑)作っていたお ...

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ザワークラウト(覚書)

付け合せやスープなどに。
材料: キャベツ、塩、A.キャラウェイシード、A.ディルシード、ローリエ、赤唐辛子、白ワイン ...

ねぎ塩レモンだれ(覚書)

から揚げ用に
材料: ねぎのみじん切り、レモン汁、ごま油、塩、粗挽き黒胡椒、にんにくのすりおろし、砂糖

ドライトマト(覚書)

そのままでも、お料理にも活用しちゃいましょう。
材料: ミニトマト、塩

母の味。野菜たっぷり♪すいとん

ホッとする母の味。地元では「はっと汁」と言います。野菜たっぷりだし、温まります♪
材料: 小麦粉、水、鶏肉、油揚げ、じゃがいも、白菜、大根、人参、しめじ、えのき、舞茸、長ねぎ ...

圧力鍋で簡単♪紫花豆の甘煮

おばあちゃんの味が、圧力鍋で簡単、ホクホク。醤油でまろやかで奥ゆきのある甘みになりま ...
材料: 紫花豆、三温糖、醤油、塩、水、お湯

鶏手羽元のさっぱり煮

簡単な分量で酢を入れてさっぱりと。タレをかけたご飯も美味しいです♪
材料: 鶏手羽元、卵、水(ゆで卵用)、生姜、水、酢、砂糖、みりん、醤油、酒

ベーコンとあさりのクリームスープパスタ

パスタ屋の特製スープパスタの味を再現!スープを飲み干したくなる美味しさです。
材料: パスタ、水(パスタ茹で用)、ベーコン、あさり缶、しめじ、47%生クリーム、パルメザン ...

生ハムと玉ねぎのマリネ

デパ地下のお惣菜屋さんみたいな味を、作りやすい分量で♪
材料: 玉ねぎ、生ハム、レモン(スライス)、サラダ油、酢、砂糖、塩、胡椒、パセリのみじん切り

フライパンで簡単!さんまの味噌煮

煮崩れせず、フライパンで簡単にできますよ。
材料: さんま、ごぼう、顆粒和風だし、水、砂糖、味噌、酒、生姜

蓮根のマヨサラダ

サッと茹でて和えるだけ。シャキシャキの食感がたまりません!
材料: 蓮根(新物)、ホタテ缶(ほぐし身)、マヨネーズ、和からし、塩、胡椒、サニーレタス、ピ ...