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【おもてなし】乾しいたけのピリ辛揚げ
レシピ提供：岩手県県北広域振興局林務部工藤 敏孝さん
県北三陸の原木乾しいたけを使っ
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材料：
乾ししいたけ（小粒のものが食べやすい）、焼き肉のタレ、片栗粉、揚げ油
【おもてなし】山海ハンバーグ あんかけ風
レシピ提供：岩手県県北広域振興局林務部工藤 敏孝さん
洋野町で採れる山の幸・しいたけ
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材料：
乾ししいたけ（どんこ並）、塩サケ切身、卵黄、小麦粉、すりおろし生姜、だし汁（こんぶ・
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【おもてなし】エビとおくいものチリソース
レシピ提供：福島県いわき市 平・中華料理 華正樓 吉野康平さん
いわき昔野菜「おくい
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材料：
芝エビ、おくいも、とろけるチーズ、もてねぎ、おろし生姜、おろしニンニク、A：卵白、A
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【おもてなし】りんごの夢結び
レシピ提供：青森県弘前市・管理栄養士福士 るみ子さん
青森県が開発したりんご・千雪を
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材料：
米、L 合わせ酢、雪にんじん、L 雪にんじん用調味料、板のり、奥入瀬ポーク（しゃぶし
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