食べることが好きなので、家族が喜ぶごはんを作りたいと思っています。

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熟成黒にんにく エグミ無し!

炊飯器で12日間保温するだけで、簡単に熟成黒にんにくができます。酢に漬けておくだけで ...
材料: 青森産にんにく、米酢

ふわっと真っ白!かぶのポタージュ

とろっふわっ(*'ω'*)真っ白なスープ。 胃にも優しく、離乳食、病中病後にもぴった ...
材料: かぶ、玉ねぎ(スライス)、バター、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、牛乳

ほろほろっと☆メヒカリ唐揚げ

エメラルドグリーンの目を持つ深海魚。旬のメヒカリを唐揚げで!地元のお魚屋さんに聞いて ...
材料: メヒカリ、塩+水、小麦粉(薄力粉)、片栗粉、塩

うまみぎっしり 鯛の昆布じめ

お魚の王さま 鯛! こぶ締めにしておくと日持ちするので、1週間くらい楽しめます。我が ...
材料: 鯛(たい)、塩、昆布(羅臼でも利尻でも)、酒(こんぶを湿らせる)

マイルド 酢キャベツ with クミン

TVでダイエットに最適というので作りましたが、毎食とるのが苦痛でした。少し砂糖とクミ ...
材料: キャベツ、玉ねぎ(スライス) あれば、塩、砂糖、鶏がらスープの素、味の素、クミン 粉 ...

ピリ辛 ネギ油

ネギの青いところはいくら細く切っても、やっぱり食べにくいので、風味だけ拝借(^^♪
材料: ネギの青い部分、にんにく(生でもチップでも)、唐辛子、サラダオイル

和風燻製 山椒 ベーコン

日本古来のハーブ、山椒でベーコンを手作りしました。食欲増進に抜群の効果を発揮する山椒 ...
材料: 豚バラブロック、岩塩(あら塩)、きび砂糖(三温糖)、山椒の葉、ローリエ

生桜えび&新玉ねぎのかき揚げ

旬の生桜えびと新玉ねぎでサクッと。 生桜えび→冷凍エビや桜えびでもOK シソ→みつば ...
材料: 生桜えび、新玉ねぎ、しそ、天ぷら粉、水、揚げ油

ポークステーキ (´(●●)`)

柔らか~くできます。お気に入りのイタリアンのシェフ直伝。フライパンとグリルの合わせ技 ...
材料: 豚肩ロース(厚さ2㎝位)、塩コショウ

牡蠣のオイル漬け~作り置きメニュー~

カキをオイル漬けにして、長く楽しめます。 おつまみにも、ホカホカご飯にのせても、パス ...
材料: 牡蠣(加熱用)、しょうゆ、オイスターソース、オリーブオイル、粒コショウ、ローリエ、汚 ...