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紫キャベツのキャベツメンチ
紫キャベツのコリコリした食感が楽しいメンチカツ
卵を使わないフライ衣はサクサクです
材料：
合挽き肉、Ａ 卵、塩、ナツメグ、こしょう、味噌、玉ねぎ、紫キャベツ、小麦粉・パン粉、
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プッチーニの冷たいスープ
小さな可愛いかぼちゃプッチーニを冷製スープにしました
ほんのりカレーの香が食欲をそそ
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材料：
プッチーニ(250g位のもの)、玉ねぎ、カレー粉、水、塩、こしょう、牛乳or豆乳、E
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ビーツとトマトの冷たい前菜
食べる輸血と言われるほど栄養価に優れたビーツを、お洒落なグラス仕立てにアンチエイジン
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材料：
ビーツ(250g位のもの)、トマト(200g位のもの)、EVオリーブオイル、水、塩、
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茄子のカルパッチョ
夏のおもてなしにぴったり
グリルしたなすに色とりどりのトッピングを散らして華やかに
材料：
茄子*、完熟トマト、モッツァレッラチーズ、オリーブの実、ケイパー、バジル、ミント、E
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