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テンジャンチゲ（味噌チゲ）☆韓国料理☆
韓国の“ザ・家庭料理”テンジャン（韓国味噌）チゲ☆
家庭によってちょっとずつ味も材料
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材料：
テンジャン（韓国味噌）、水、煮干 or 本だし、砂糖、牛肉細切り or 牛肉のだし、
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ユッケジャン/ダッケジャン☆韓国料理☆
牛肉で作ればユッケジャン。鶏肉で作ればダッケジャン。野菜たっぷり少し辛めの具沢山スー
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材料：
☆鶏むね肉の場合、☆牛もも肉ブロックの場合、☆水、☆玉ねぎ、☆長ネギ、☆大根、☆にん
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ドルナムルの和え物☆韓国料理☆
（ドルナムルムチム）
日本名：ツルマンネングサ と言う、山野草のさっぱりとした和え物
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材料：
ドルナムル（ツルマンネングサ）、☆醤油、☆唐辛子粉、☆にんにく(みじん切り)、☆砂糖
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焼肉のお供に。玉ねぎサラダ☆韓国料理☆
韓国焼肉ではよく登場する、玉ねぎの付け合せ。こってりお肉と、さっぱり玉ねぎが合います
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材料：
玉ねぎ、醤油、砂糖、黒砂糖 or はちみつ、酒、レモン汁、酢、みりん、だし汁、（あれ
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エゴマの葉チヂミ☆韓国料理☆
（ケンニップジョン）
エゴマの葉にお肉と野菜のタネを挟んで焼くだけ♪
簡単でおいしい
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材料：
エゴマの葉っぱ、☆合挽き、☆にんじん、☆ピーマン、☆玉ねぎ、☆卵、☆片栗粉、☆塩、こ
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プルコギ（味付け焼肉）☆韓国料理☆
タレに漬け込んだ牛肉がおいしいです♪
野菜はお好きな物をどーぞ＾＾
材料：
牛肉（細切れ）、玉ねぎ、にんじん、えのき、チンゲン菜、☆しょうゆ、☆砂糖、☆酒、☆ネ
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ケイジュンチキンサラダ☆韓国料理☆
酸味と甘味がきいたドレッシングがポイントです＾＾
お酒と一緒でも♪
材料：
鶏肉（胸肉orささ身）、揚げ油、小麦粉、溶き卵、パン粉、サラダにしたい野菜、☆酒、☆
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豚キムチ炒め（デジドゥルチギ）☆韓国料理
豚肉・キムチ・野菜をコチュジャンベースのヤンニョン（タレ）に漬け込んだ炒め物です。
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材料：
豚バラ肉、玉ねぎ、にんじん、キムチ、唐辛子、長ねぎ、きのこ類（えのきやエリンギなど）
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エゴマの葉おにぎり☆韓国料理☆
韓国焼肉ではほぼ登場する葉っぱ、
エゴマの葉☆
生ではもちろん、湯がいて味付けご飯を
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材料：
エゴマの葉、ご飯、牛挽き肉（合挽きでも○）、人参、醤油、みりん、砂糖、ごま油
