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yum_cactus
yum_cactus のキッチン
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新米主婦のままアメリカへ行ってしまった私がリピートしたレシピの数々・・・。現在は ...

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自宅で粕漬け

酒かすと味噌があれば簡単にできるのですね、下床つくっていろんなものを漬けまくっていま ...
材料： 酒かす、味噌、酒、水

昆布としょうがの炒め煮

出汁をとってから捨ててしまっていた昆布を救済。おかずにもおべんとうにもおつまみにも。
材料： こんぶ、しょうが、油揚げ、人参、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、かつおぶし

節分豆で五目ご飯

毎年余ってしまう節分豆の救済に
材料： 節分でもらう大豆、干し椎茸、人参、ひじき、油揚げ、ご飯、酒、みりん、しょうゆ、塩

もどした干し椎茸でお味噌汁

干し椎茸、戻したあとにお料理に使えないときに（写真はお味噌を入れる前）
材料： 干し椎茸、お出汁、味噌