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カフェ風☆ベトナムの豚の角煮プレート
調味料に漬けこんでから煮るベトナム風の角煮。食べやすいように醤油や蜂蜜も加え甘辛な味
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材料：
豚バラブロック肉、ゆで卵、●ヌクマム、●醤油、●ハチミツ、●酒、●ニンニクすりおりし
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白菜と豚バラ肉のオイスター炒め
簡単なオイスター味の炒め物は、ご飯のおかずにぴったり。冷蔵庫の残り野菜もプラスでボリ
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材料：
白菜、人参（短冊切り）、ピーマン（細切り）、椎茸（スライス）、豚バラ肉、・オイスター
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茹で鶏のピリ辛味噌だれ
和風ベースのタレに豆板醤と味噌を加えてちょっとピリ辛に仕上げました。茹で鶏にたっぷり
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材料：
鶏もも肉、長ネギの青い部分、生姜スライス（皮付きのまま）、酒、●酒、●みりん、●醤油
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豚肉と茄子の黒酢オイスター炒め
豚肉と茄子だけ。オイスターソースと黒酢、そして生姜でさっぱりだけどコクがある炒め物で
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材料：
豚肉（お好みの部位で）、茄子（小）、生姜みじん切り、●オイスターソース、●黒酢（また
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あさりとおかひじきのナンプラー酒蒸し
いつもの酒蒸しにナンプラーを入れてちょっとアジアンに♪あさりのエキスがおかひじきと絡
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材料：
あさり、おかひじき、ニンニクみじん切り、ゴマ油、酒、ナンプラー、黒こしょう
ポークソテー☆マッシュルームソース
ポークにブラウンマッシュルームのクリームソースをかけて。ちょっと濃厚でマッシュルーム
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材料：
豚ロース肉、小麦粉・塩・胡椒、バター、ブラウンマッシュルーム、玉ねぎ、ニンニクみじん
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