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えのきとしらたきのきんぴら
塩分控えめですが、強火で炒めることによりしっかりとした味付けになります。
材料：
えのき、しらたき、★きび砂糖、★みりん、★塩分控えめ醤油、ごま油、輪唐辛子、薬味ネギ
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生姜たっぷり!豚こまで生姜焼き
生姜たっぷり!少し甘めの生姜焼き。こま切れ肉を使ってるのでおサイフにも優しいです♪醤
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材料：
豚こま切れ肉、玉ねぎ(大)、★砂糖、★しょうゆ、★酒、★みりん、★おろし生姜、油、千
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切干大根サラダ(塩分控えめ)
日持ちもするのでよく乾物活用しています。とくに常備しているのが切干大根。簡単に作れる
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材料：
切干大根、人参、きゅうり、★マヨネーズ、★すり胡麻、★減塩醤油、★減塩、煎り胡麻
簡単!揚げない揚げ出し豆腐
揚げるのが面倒な揚げ出し豆腐ですが、フライパンで焼いてめんつゆを使うと簡単に揚げ出し
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材料：
木綿豆腐(大)、片栗粉、サラダ油、★めんつゆ(3倍濃縮)、★お湯、おろし生姜、刻みネ
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鶏手羽元のトマト煮込み
鶏肉が柔らかくホロホロ♪さとうを加えて甘くしてるので子供向けです。甘さが苦手ならさと
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材料：
鶏手羽元、塩・胡椒、玉ねぎ、みじん切りニンニク、オリーブオイル、水、コンソメキューブ
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ところてんで春雨風サラダ
春雨よりのど越しが良く、カロリーも低くヘルシーなサラダです。とにかく簡単(^^)
材料：
ところてん(水気を切った状態)、きゅうり、人参、ロースハム、三杯酢(ポン酢でも)、砂
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茹でて切るだけ!菜の花と豚しゃぶサラダ
旬の菜の花をサラダに。ごまドレッシングもよく合いますし、玉ねぎドレッシングもあっさり
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材料：
菜の花、豚しゃぶしゃぶ用、ミニトマト、お好きなドレッシング、すりごま
