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フランスで暮らしています。 COOKPADのレシピは毎日の食事メニューを考えるの
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フランスで暮らしています。
COOKPADのレシピは毎日の食事メニューを考えるのにとても役立っています。
フランスならではの食材や家庭料理なども紹介できたらと思っています。
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アンディーブのくたくた煮
アンディーブの大量消費に。 とろける程柔らかいのでたくさん食べられます。
材料: アンディーブ、バター、バルサミコ酢、塩
ビール入りクレープ
ビールを入れて寝かした生地はもっちりとして美味しい!
材料: 薄力粉、牛乳、ビール(ブロンド)、全卵、ラム酒
牛乳いらず、かぶのポタージュ
じゃがいもでとろみをつけた簡単ポタージュ
材料: かぶ、ジャガイモ、玉ねぎ、バター、水、コンソメ(顆粒)、塩
さくらんぼのクラフティ
簡単!ボウルひとつでコツなし混ぜるだけ。
材料: さくらんぼ、全卵、砂糖、生クリーム、牛乳、薄力粉、バニラビーンズ
高野豆腐の肉詰め
だし汁がしみ込んでとてもジューシーな一品です。
材料: 高野豆腐、豚ひき肉、人参、干椎茸または生椎茸、生姜汁、塩、だし汁、醤油、砂糖、みりん
鶏肉のポーピエット
ハーブの香りがクリームソースと好相性。 13/1/29にレシピ改訂しました。水の分量
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材料: 鶏肉、にんじん、玉ねぎ、にんにく(すりおろし)、白ワイン、生クリーム、チキンブイヨン
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塩だらとじゃがいものオーブン焼き
塩だらの塩抜きさえすれば簡単にできるオーブン料理
材料: 塩だら、じゃがいも、牛乳、ナツメグ、オリーブオイル、にんにく、こしょう、パセリ
バニラ風味!洋梨のクラフティ
さっぱり味の洋梨とバニラをたっぷり入れた生地が相性抜群!
材料: 洋梨、全卵、砂糖、生クリーム、牛乳、ラム酒、薄力粉、バニラビーンズ、型用バター、型用
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いちごのソース ~coulis~
作り置きしておくと何かと便利。 ケーキなどにかけて美味しさUP!
材料: いちご、砂糖、レモン汁
レモンタルト
レモン好きにはたまらない美味しさ!
材料: 薄力粉、無塩バター、粉糖、卵黄、アーモンドプードル、塩、クレームエペス、グラニュー糖
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