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信州の味 おやき(なす・大根・野沢菜)
主人の祖母(小川村生まれ)から教わった「おやきの里 小川村」の家庭の味です。昔ながら
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材料：
中力粉、ぬるま湯、具① 冷凍なす(なす)、＊味噌、＊砂糖、＊酒、＊みりん、＊しょうゆ
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信州の冬の味 野沢菜炒め(おやきの具)
信州の冬の味 野沢菜炒めです。本漬けの酸味を増した野沢菜や塩の強い物を塩抜きして炒め
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材料：
野沢菜漬け、ごま油、砂糖、＊しょうゆ、＊酒、＊みりん、＊鷹の爪、いりごま、カツオ節、
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