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新しょうがとあさりの酒蒸し
新しょうがの香りが食欲をそそります。定番のアサリの酒蒸しを一工夫してみました。
材料:
新しょうが、あさり、しめじ、にら、ねぎ(青いところ)、ねぎ(白いところ)、にんにく、
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そば粉クッキー
ほろりとくずれるやさしい食感のクッキーです。見た目は素朴だけど、そば粉のプチプチ感と
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材料:
そば粉、そばの実、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、★メープルシロップ、★菜種油orサ
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鶏レバーのバルサミコ煮
バルサミコの酸味が、レバーのクセを穏やかにして、とても食べやすくなります。やわらかく
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材料:
鶏レバー、山えのき、玉ねぎ、にんにく、★バルサミコ酢、★醤油、★はちみつ、★赤ワイン
夏野菜のグリル トマトマスタードマリネ
まさに旬を迎えた夏野菜をたくさん使ったマリネサラダです。冷やご飯を混ぜてライスサラダ
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材料:
ナス、ピーマン、きゅうり、トマト、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子、★粒マスタード、★アッ
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モロヘイヤと納豆のネバネバ豆乳そーめん
蒸し暑くて食欲がない日にぴったりのスタミナ麺。モロヘイヤには、鉄分、カルシウム、カロ
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材料:
モロヘイヤ、納豆、そーめん、豆乳、自家製だしじょうゆ※メモ参照、昆布茶、白ゴマ、大葉
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枝豆と絹さや、海老の豆乳醤油炒め
しっかりと味がついているので、ビールのおつまみにもぴったり!枝豆には、肝機能を強化す
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材料:
枝豆(さやごと塩茹でしたもの)、絹さや、海老、豆乳、醤油、黒こしょう、菜種油(または
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