こんにちは! umamikaoriです。ほんもののだしの味を知ってほしいと、日々 ...

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我が家の定番!和だしのカレー

普段の我が家のカレーです。水の代わりに和だしを使い、うまみたっぷり&まろやかに。塩分 ...
材料: だし、牛肉(豚、鶏でもOK)、人参、玉ねぎ、じゃがいも、カレールー(市販のもの)、ロ ...

あまった乾物で、だしの取り方

家にあるあまっただし素材を、あれこれ放り込んで加熱するだけ。乾物の整理に、あまりもの ...
材料: だし素材(鰹節、昆布、乾椎茸、煮干など)、水

マグカップで作る本物おだしの味噌汁

日本のソウルフード、味噌汁。ホッとする味わいは本物のおだしだからこそ。30秒でできる ...
材料: 花かつお、お湯、味噌、ねぎ(小口切り)、生姜(すりおろし)、お好みの具材