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はなこ（かつお粉）で作る無添加味噌玉
100%天然素材で作る味噌玉です。せっかく作るなら無添加の本格だしを使って味噌玉を作
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材料：
味噌、はなこ（かつお粉）、好きな具（乾燥ワカメ・ねぎ・ごま・天かすなど）
我が家の定番！和だしのカレー
普段の我が家のカレーです。水の代わりに和だしを使い、うまみたっぷり&まろやかに。塩分
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材料：
だし、牛肉（豚、鶏でもＯＫ）、人参、玉ねぎ、じゃがいも、カレールー（市販のもの）、ロ
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乾しいたけのラタトゥイユ
乾しいたけをトマトジュースで戻す、目からウロコのだし取り方法から作るラタトゥイユです
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材料：
乾しいたけ、トマトジュース、なす、パプリカ(赤、黄)、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト、に
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乾しいたけの冷製クリームスープ
まず、乾しいたけを豆乳で戻します。豆乳が驚くほど甘く、まろやかに♪コンソメいらずで子
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材料：
乾しいたけ、豆乳、オリーブオイル（炒め用）、小麦粉(薄力粉)、塩・こしょう、生クリー
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乾しいたけのトマトリゾット
乾しいたけをトマト水（トマトジュース＋水）で戻すあっと驚く作り方。自然のうまみを生か
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材料：
ごはん（炊いたもの）、乾しいたけ、トマトジュース、水、オリーブオイル(炒め用)、にん
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干し椎茸のトマトファルファッレ
乾しいたけをトマトジュースで戻し、そのままパスタソースに使います。お好みのパスタでど
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材料：
ファルファッレ、乾しいたけ、トマトジュース、オリーブオイル（炒め用）、にんにく、塩、
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