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umamikaori
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こんにちは！ umamikaoriです。ほんもののだしの味を知ってほしいと、日々 ...

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やわらか結び昆布煮

ばくばく美味しく食べられる昆布煮です。食物繊維たっぷり、おばあちゃんが作ってくれるよ ...
材料： 早煮昆布、水、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、酢

はなこで♪簡単本格だし巻き玉子

だしをとらずに簡単に作れるだし巻き玉子です。はなこ（天然の鰹100％の粉かつお）を使 ...
材料： 卵、極上鰹の花粉（はなこ）、水、砂糖、塩、油

かえし一人分（基本の醤油万能たれ）

お一人分の簡単なかえし。醤油・みりん・砂糖を合わせ熟成させたもので、そばつゆ、たれな ...
材料： 醤油、みりん、砂糖

減塩ヘルシーほうれん草のソテー

かつおぶしとEXVオリーブオイルのうまみを生かして味付けするソテーです。かつおぶしを ...
材料： ほうれん草、はなこ（かつおぶし）、しょうゆ、EXVオリーブオイル(サラダ油でも可)