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直っぺ
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金沢大野の醤油は甘口醤油に旨味を加えた「うまくち醤油」として加賀百万石の食文化と
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金沢大野の醤油は甘口醤油に旨味を加えた「うまくち醤油」として加賀百万石の食文化と共に発展してきました。
金沢の食を影で支えてきた醤油です。
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まぐろの漬け丼
夏の暑い日には火を使わずに簡単ごはん。 醤油糀をかけて冷蔵庫で冷やすだけです。
材料: まぐろのお刺身、大葉、ミョウガ、白ごま、醤油糀
金沢春菊ドレッシングのパスタ
簡単にチーズパスタ。 ドレッシングとしても十分美味しいのでパスタと絡めれば更に美味し
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材料: ベーコン、アスパラ、パスタ、金沢春菊ドレッシング、オリーブオイル
若鶏の手羽中からめ煮
甘辛の焼肉のたれが暑い夏でも食欲をそそります。 おつまみにもどうぞ。 手羽先でも良い
...
材料: 若鶏の手羽中、自家製 焼肉のタレ、小麦粉、白胡麻
焼肉のたれジャジャ麺
焼肉のタレとお味噌を混ぜて炒めて簡単ジャジャ麺です。 豪快に掻き混ぜて召し上がって下
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材料: 素麺(うどんでも美味しいです)、挽肉、きゅうり、トマト、味噌、焼肉のたれ
白だしの筍ごはん
ほんのりと爽やかな筍を白だしで上品な味わいに。
材料: お米、白だし、酒、筍
小坂れんこんの蓮蒸し
蒸して粘りのあるれんこんの食感をお楽しみ下さい。
材料: れんこん、しいたけ、たまご、ぎんなん、鰻の蒲焼、水、塩、わさび、みりん、酢水、白だし
ピーマンのきんぴら
簡単しゃきしゃきのきんぴらです! 甘さと苦さが程良い歯ごたえが楽しめます。
材料: ピーマン、だしつゆ源ちゃん、小エビ
茶碗蒸し
上品な味わいの茶碗蒸しです。
材料: たまご、鶏ささみ、小えび、しいたけ、三つ葉、かまぼこ、白だし、水、酒
はまぐりのすまし汁
もうすぐ桃の節句、ひな祭りです。 白だしを使えば簡単につくれます。
材料: はまぐり、麩、ねぎ、白だし
白だしの簡単お雑煮
簡単、短時間で作れる簡単お雑煮です。 焼いたお餅にお湯をかける時のパリパリと言う音も
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材料: お餅、白だし、水菜、ねぎ、ゆずの皮
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