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鶏肉と牛蒡のきんぴら

弁当のメインおかずになるように、大きめに切った鶏肉も入れて作ってみました。冷えても美 ...
材料: ごぼう、鶏肉、酒、味醂、胡麻油、麺つゆ、ごま、顆粒だし

菊芋お焼き

蒸すと簡単に皮が剥け、芋感覚でホクホク甘みがあります。
材料: 菊芋、小葱、小麦粉、卵、ちりめんじゃこ、油、かつお節、ソース、醤油

アボカドとマグロ和え

アボカドを和風のあえものにしてみました。 マグロにワサビを入れると生臭みが取れて美味 ...
材料: アボカド、粒マスタード、レモン汁、マヨネーズ、マグロ、味醂、麺つゆ、ワサビ、キュウリ ...

オカラスコーン

材料の砂糖や牛乳、油を、キビ糖、豆乳、米油にかえよりヘルシーに工夫してみました。
材料: 生おから、小麦粉、キビ糖、塩、ココア、米油、豆乳、レーズン、プルーン、くるみ

金柑ジャム

金柑の含め煮を作りたかったのですが、柔らかくなりすぎて形が崩れたのでジャムに変更。
材料: 金柑、砂糖、はちみつ、レモン汁

菊芋のきんぴら

糖尿病にいいとメモにあったので作ってみました。まだ、作ってませんが天ぷらにもいいそう ...
材料: 菊芋、油、白胡麻、味醂、麺つゆ、かつお顆粒だし、青海苔

レバー炒め

貧血防止に、疲労回復に多めに作りおき、おかずの一品に重宝です。
材料: レバー、ニンニク、焼肉タレ、月桂樹、油、人参、玉ねぎ、ピーマン、酒、味醂、醤油

鶏肉と蓮根きんぴら

シャキシャキ感で蓮根を食べたくで厚めに切り鶏肉と炒めたら冷えても美味しく食べられるの ...
材料: 蓮根、鶏胸肉、酒、味醂、麺つゆ、かつおダシ顆粒、塩胡椒、白胡麻

ピーマン肉詰め

ピーマンを多めにもらったので、肉詰めにして冷凍して小まめに食べようと、たっぷり作りま ...
材料: ピーマン、ピーマンみじん切り、○玉ねぎみじん切り、○塩、○パン粉、○牛乳、ひき肉、香 ...

大根おろしだれ

日持ちもするので、作り置きをして1回目は天ぷらタレに、2回目はピーマン肉詰めに、3回 ...
材料: 大根、新生姜千切り、茗荷、小ネギ、青シソ、麺つゆ、水
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