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ポックンパ (キムチ炒飯)
色んな辛味が重なり合い 仕上げのコチュジャンマヨがコクを+ ご馳走キムチ炒飯です
材料:
豚肉 (豚トロ)、玉ねぎ(みじん切り)、ご飯、キムチ (ざく切り)、にんにく(みじん
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親密丼 (ひき肉の親子丼)
なめらかな口当たりと、のど越しの良さ、コリッとした触感が癖にる? 他人でもない親密な
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材料:
合鴨ロース、鶏ひき肉 (もも)、やげん軟骨、卵、料理酒、サラダ油、醤油、みりん、鶏が
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『鹹豆漿』 中華風・豆乳豆腐スープ
豆乳の優しい味わいとラー油のスパイシーな香りと辛味・アクセントです。豚肉の甘味も溶け
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材料:
木綿豆腐、豚小間切れ、無調整豆乳、生姜 (みじん切り)、ネギ (みじん切
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鸡刨豆腐 (中華風炒り豆腐)
雲南豆腐の原型です パラパラとした仕上がりは、まさに卵炒飯 雲南地方の家庭料理はどう
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材料:
木綿豆腐、卵、にんじん (粗みじん切り)、小ねぎ (小口切り)、長ネギ (
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干し林檎の松の実和え
乾燥林檎の甘味と松の実の贅沢なコクでじんわりと、しみ入る『滋味』がひときわ贅沢?
材料:
りんご、分量外の塩 (表面の汚れ落とし)、松の実、レモン果汁、練りからし、塩、ディル
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