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テマエマツリ川村
テマエマツリ川村 のキッチン
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プライベートではフィッシングをしつつ、仕事ではフィッシングと戦っています。。関東 ...

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タチウオのしゃぶしゃぶ

獰猛さとは裏腹に上品な味の白身魚タチウオのしゃぶしゃぶです。締めは雑炊か素麺か、、、 ...
材料： タチウオ、長ネギ(軟白ねぎ)、和風ふりだし

タチウオの納豆塩昆布和え

生のタチウオ料理のバリエーションとして。
材料： タチウオ、納豆、塩昆布、胡麻、青海苔、青ネギ、七味唐辛子

炙りしめタチウオ

さっぱりしていてパクパク食べられます。酒がすすみます。押し寿司にしても美味しそう。
材料： タチウオ、酢、砂糖、塩、バーナー

タチウオの炙り

その凶暴さとは裏腹にサッパリと上品な味わい。東京湾では釣り物としても年中楽しめます。
材料： タチウオ、料理用バーナー