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パートブリゼ(キッシュ生地)
普通のパートブリゼのレシピだと粉っぽくて味気ないので分量と配合を工夫してみました。
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材料：
強力粉、薄力粉、マーガリン(またはバター)、全卵(Ｍサイズ)、砂糖、パルメザンチーズ
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パートシュクレ(タルト生地)
シュクレとはフランス語で砂糖のこと。お菓子用の甘いタルト生地です。直径18cmのキッ
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材料：
薄力粉(ふるっておく)、アーモンドプードル、卵黄、グラニュー糖、マーガリンまたはバタ
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スズキのムニエル エビ風味クリームソース
香ばしいエビ風味のクリームソースを合わせました
中華食材の干しエビを使うことで、簡単
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材料：
鱸(スズキ)、塩、白コショウ、小麦粉(薄力粉)、オリーブオイル、生クリーム、白ワイン
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キッシュ・ロレーヌ“DX”
基本のキッシュ・ロレーヌはベーコンのみなんだそうですが、“デラックス”と称して相性の
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材料：
アスパラガス、ベーコン、しめじ、玉ねぎ(スライス)、塩コショウ、生クリーム、牛乳、全
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ブラックベリータルト
コストコでブラックベリーが安かったので考案。他のベリー類でもおいしく作れます。
材料：
ブラックベリー、グラニュー糖、パートシュクレ(タルト生地 ID : 2830408)
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