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豚肉のリエット（ビール・白ワインに最高）
レストランの付け出しでもたまにでてくるリエットです。バケットと一緒にやジャガイモと一
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材料：
豚バラ肉、豚ロース肉、ベーコン（ブロック）、玉葱(中)、にんにく、タイム、ローリエ、
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ローストビーフ（お誕生日やパーティーに）
レア・ミディアムレアなローストビーフです。
特別な日にどうですか？
材料：
牛もも肉ブロック、セロリ、人参、玉葱、イタリアンパセリ or パセリ、ニンニク、ロー
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簡単さらさらカレーうどん
市販の出汁・つゆで簡単に作れます。
油揚げとねぎがたっぷりで暖まります。
母から教わ
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材料：
油揚げ、ねぎ(みじん切り)、豚バラ肉、うどん（細麺が良）、つゆの素、水、S&B カレ
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豚バラ肉のブレゼ（蒸し煮）
鍋の中で素材のすべてが凝縮し、ほろりと崩れる柔らかさが何とも言えません。
トマトの酸
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材料：
豚バラ肉、塩（塩豚用）、タイム（塩豚用）、ローリエ（塩豚用）、玉葱、バター、タイム、
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白身魚（イシモチ）のリエット ミョウガで
通常は玉葱を炒めて作るのですが、今回はミョウガで作りました。そのとたんに和な感じにな
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材料：
白身魚 三枚おろし、ミョウガ、オリーブオイル、お塩（ご自身のお気に入りのお塩で）、ハ
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