たまーに凝った料理とかを作ってます。

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豚バラ肉のブレゼ(蒸し煮)

鍋の中で素材のすべてが凝縮し、ほろりと崩れる柔らかさが何とも言えません。 トマトの酸 ...
材料: 豚バラ肉、塩(塩豚用)、タイム(塩豚用)、ローリエ(塩豚用)、玉葱、バター、タイム、 ...