双子と年子を天真爛漫に育てるお母ちゃんです。

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まん丸の手作りの餃子の皮(分かりやすく)

家族のお気に入りの餃子の皮です。わかりやすくレシピにしました。肉だねの密閉率が高くこ ...
材料: 小麦粉、強力粉、油、塩、熱湯

肉汁溢れる餃子(包み方焼き方手順込み)

子供の長期休暇前に大量に仕込んで冷凍しておくと心強いですよ。水餃子もおすすめ。話題入 ...
材料: キャベツ 約490g、ネギ 約100g、砂糖 約8g、ひき肉(脂身含む)、ウェイパー ...

梅の追熟(早い)

まばらな梅の追熟方法
材料: 梅、バナナ、リンゴ

肉汁溢れる焼売(包み方蒸し方手順込み)

肉汁が溢れる焼売です。余りがちなオイスターソースを使わず身近な材料ですぐに作れるよう ...
材料: 玉ねぎ、豚ひき肉、ごま油、片栗粉、塩こしょう、味覇(鶏ガラスープの素)、生姜、焼肉の ...

秘密のステーキソース(簡単)

ローストビーフ丼やサラダ、ポークソテーにもとても合うので重宝します。家にある材料で1 ...
材料: キウイ、大根(8センチ程)、玉ねぎ、あらびき胡椒、すりおろしニンニク、砂糖、醤油、サ ...

たけのこの梅塩昆布和え(姫皮消費に)

たけのこの水煮を作った際に余りがちな姫皮で作ると絶品です。油を回し、水分を飛ばすこと ...
材料: 梅、ごま油、たけのこ、サラダ油、塩昆布、ウェイパー、醤油

コンナムルスープ(豆もやしのスープ)

子供も飲める手軽な韓国スープです。ご飯を入れてクッパにしても美味しいのでおすすめです ...
材料: 豆もやし、ネギ、ごま油、ニンニクチューブ、一味唐辛子、輪切り唐辛子、水、ダシダ、塩、 ...

ブドウジャム(Grape jelly)

アメリカ在住時によく食べたブドウジャム(Concord grape jelly)です ...
材料: 砂糖、ブドウ、ペクチン、水、レモン果汁、水(呼び水)

失敗しないパラパラチャーハン

中華屋さんのようなパラパラチャーハンを気軽作れるレシピです。火加減を注意するだけでご ...
材料: ご飯、味覇、にんにく、胡椒、サラダ油(ごま油でもよい)、卵、塩、ねぎ、醤油、カニカマ

プリプリ海老のタルタルサラダ

ドレッシングにレモンを入れる事であっさりと食べられます。最後に、フライドオニオンをト ...
材料: 卵、ブロッコリー、塩(茹でる時)、お湯、海老、酢、料理酒、冷水、玉ねぎ、マヨネーズ、 ...