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catherinee
catherinee のキッチン
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学生時代にお菓子作りに目覚め　はや　ん十年焼き菓子が大好きです　

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ドイツのハード山パン

大昔、神戸の老舗の職人さんから教わった　ハードを　少し　アレンジしています
材料： 強力粉、砂糖、天然ドライイースト、湯、塩、ラード、自家製生だね

ミックスナッツのクッペ　

手元にあった　ナッツを使い切りたくて 一番クープが出る焼き方に変えました（２０１３／ ...
材料： 中力粉、砂糖、湯、天然ドライ酵母、塩

堅くなったパンの　美味しい食べ方

水分が飛んで堅くなったパン　これならばっちりです　
材料： 堅くなったパン

フランスパン　牛乳パックでだれずに　焙炉

天板への移しも　簡単です　　念のためパン作りの行程も載せています
材料： 中力粉、パネトーネマザー、砂糖　または蜂蜜、湯、古種、塩

ゴダンバ　ロティ

スリランカの料理です　サモサと似ています
材料： 強力粉、塩、水、油、ジャガイモ、タマネギ、にんじん、キャベツ、シシトウ、コリアンダー ...

アーモンド食パン

こくがあるのに　食事の邪魔をしないパンです
材料： 強力粉、アーモンドパウダー、パネトーネマザー、砂糖、グルテン、水、自家製生だね（古生 ...