長年作ってきた料理の中から、残しておきたいレシピをまとめたいと思います。娘達、親 ...

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りんごの芯を取らずに♪角切りにする切り方

りんごを切る時、手間を減らして、早く簡単に切る方法です。りんごを沢山入れるケーキなど ...
材料: りんご

アップル・シナモン・レーズン♪天板ケーキ

紅玉が出てくると毎年必ず作る素朴で美味しいケーキです。 さつま芋やクルミを入れるとボ ...
材料: ●薄力粉、●塩、●シナモン、●ベーキングパウダー、卵、砂糖、油、りんご(紅玉がベスト ...

早煮昆布の煮物☆蒟蒻・さつまあげ・人参と

早煮昆布の歯応えが好きです。昆布よりあっさりして、味の染みも良いので、是非食べてみて ...
材料: 早煮昆布、人参、こんにゃく、さつまあげ、油、●醤油、●砂糖、●みりん、●めんつゆ、● ...

ゆで卵たっぷり♪スパゲティサラダ

ゆで卵と野菜がたっぷり入った食べ応えのあるスパサラです。
材料: ゆで卵、スパゲティ、人参、きゅうり、ハム、塩、こしょう、マヨネーズ、牛乳

白和え♪すり鉢でしっかり擦った胡麻で美味

和え衣がおいしい白和えです。 手間はかかりますが、前日に豆腐の水切りと具を煮ておけば ...
材料: 木綿豆腐、白胡麻、◇砂糖、◇塩、◇醤油、人参、こんにゃく、●だし汁、●砂糖、●醤油、 ...

洋風ごちそう♪海老ときのこ混ぜごはん

エビにほんのりガーリックで下味を付けて、たっぷりのキノコとバターでソテー。それをお醤 ...
材料: 米、●酒、●醤油、●塩、海老、☆酒、☆醤油、☆オリーブオイル、☆ガーリックパウダー  ...

身体に優しい♪れんこんのすり流し汁

蓮根のトロミを楽しめる、すり流し汁です。 体調回復にもお試しください。
材料: れんこん、だし汁、●塩、●醤油、●酒、生姜汁、三つ葉などお好みで

豚肉とカブの生姜焼き☆葉も全部使って!

カブに甘みがあるので、砂糖を使わない生姜焼きにしました。 豚肉とよく合います。
材料: カブ、カブ葉、豚肉スライス、塩.胡椒、油、●生姜、●醤油、●酒、ごま油

銀杏ご飯♪シンプルだけど毎年作りたくなる

銀杏の味が一番ひきたつよう、シンプルに塩と酒で炊いた銀杏ご飯です。
材料: 米、銀杏、酒、塩、昆布

肉じゃが♪どんな鍋でも美味しくできます♡

シンプルな作り方なのに、とってもおいしい肉じゃが!! すき焼きのような作り方です。
材料: 豚肉(スライス)または牛肉、じゃが芋、人参、玉ねぎ、ごま油、●砂糖、●みりん、●醤油 ...