2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご ...

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簡単お手軽☆おからで手作り味噌

大豆を浸水→茹でる→潰すの手間をかけずにおからでお手軽に手作り味噌♪
材料: おから、粗塩、麹、水or無調整豆乳or大豆の茹で汁

レンチン豆腐のチーズ蒸し☆

レンジでお手軽&簡単に一品♪
材料: 豆腐、卵、溶けるチーズ、かつおぶし、(お好みで)ねぎ、白だしorしょうゆ

木綿豆腐の味噌バター焼き☆

あっさり木綿豆腐をがっつりの味付けで☆
材料: 木綿豆腐、バター、☆味噌、☆砂糖、☆酒、☆にんにく(チューブ)、青ネギ(小口切り)

材料3つ混ぜるだけ!!万能ゴマドレ★

ドレッシング、ディップソース等、メニューによって配合の割合を変えて万能選手♪
材料: マヨネーズ、ポン酢、オニザキつきごま(すりゴマ)

トマト缶で何かと便利なトマトソース♪

パスタ、ピザ、トマト煮込み・・・いろいろ使えるトマトソース。多めに作って冷凍庫にスト ...
材料: トマト缶(カット)、にんにく、玉ねぎ、オリーブオイル、★塩、★顆粒コンソメ、★砂糖、 ...

製氷皿で成型☆カニクリームコロッケ

冷凍&解凍、と時間はかかりますが成型が簡単で衣もつけやすいんです♪
材料: カニ缶、玉ねぎ、バター、小麦粉、牛乳、生クリーム、顆粒コンソメ、ローリエ、パン粉、揚 ...

おからと柴漬け(漬物)のマヨネーズ和え☆

混ぜるだけ~♪の簡単、見た目が可愛いおからサラダです☆
材料: ☆おから、☆マヨネーズ、☆甘酒(レシピID : 5349184)、☆酢、☆コショウ、 ...

長期保存可能☆きゅうりの粕漬け

長期保存可能でポリポリ美味しいきゅうりの粕漬け。ご飯のお供やお茶請けに♪
材料: きゅうり、塩、☆酒粕(下漬け用)、☆酒orみりん、▲酒粕(本漬け用)、▲ざらめ、▲酒 ...

山椒の実の下処理と保存方法いろいろ☆

山椒の実の下処理、保存方法(しょうゆ漬け、塩漬け、オイル漬け、酢漬け、ペースト、冷凍 ...
材料: 山椒の実、塩、しょうゆ、塩、オリーブオイル、らっきょう酢(orすし酢)、水、ホワイト ...

常備菜に☆ひじきと水煮大豆の煮物

うちのひじきの煮物は油で炒めないのであっさり。そして硬めに仕上げます。
材料: ひじき、水煮大豆、人参、薄揚げ、★水、★酒、★みりん、★白だし、★しょうゆ、★砂糖
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