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鯛そうめん
地元赤穂の郷土料理。甘辛いお汁にひたひたの素麺が絶品です。鯛を崩しながら素麺に絡めて
...
材料: 鯛、素麺、醤油、酒、みりん、砂糖
牡蠣と菜の花のパスタ
プリプリの赤穂の牡蠣と、地元農家の菜の花のパスタです。
材料: 牡蠣、菜の花、パスタ、オリーブオイル、ハーブソルト、唐辛子、塩、ニンニクチューブ
鶏の丸焼き
クリスマスは毎年これ^^;
材料: 鶏まるごと、セロリ、人参、じゃがいも、玉ねぎ、ローズマリー、塩、オリーブオイル、ルッ
...
しずの南蛮漬け
ちょっと甘めの南蛮漬けです。
材料: しず、小麦粉、昆布つゆ、酒、酢、砂糖、たまねぎスライス、プチトマト、胡瓜
冷製豚しゃぶ
少ない材料で豪華に盛り付け^^
材料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用)、もやし、胡瓜、レタス、ネギ、プチトマト、玉ねぎ(スライス)
ゴーヤと小海老のかき揚げ
おかずにもアテにも使えます。
材料: 小海老、ゴーヤ、油、天ぷら粉、塩
アクアパッツァ
めちゃめちゃ簡単。
材料: 白身の魚ならなんでも、アサリ、海老、塩コショウ、オリーブオイル、白ワイン
ベーコンとグリンピースの煮込み
ワインのアテにいいですよ。
材料: ベーコンかたまり、グリンピースの缶詰、塩・胡椒、オリーブオイル、ニンニクチューブ、白
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鯛の塩焼き
焼くだけシリーズ^^
材料: 鯛、塩
イベリコ豚のしゃぶしゃぶ
少ない材料で豪華に見えるお鍋!お客様にも使えます^^
材料: イベリコ豚、えのき、しめじ、白ネギ、豆富、水菜、玉ねぎ、かつおぶし、醤油、酢、みりん
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