25年間飲食店を営んでいましたので、色々勉強はしてきたつもりですがまだまだ料理は ...

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フライパンでチキン丸ごと燻製

燻製器が無くても、フライパンで大物の燻製もできちゃいます♪ 作り置きが出来るので、ク ...
材料: 若鶏、塩、砂糖(三温糖)、香味野菜(セロリ、玉ねぎ、ニンジン、しょうが、にんにく)な ...

フライパンで鶏手羽肉の燻製

ガスコンロとフライパンで、誰でも簡単に本格的な燻製が出来ちゃいます♪
材料: 鶏手羽中、塩、砂糖(三温糖)、香味野菜(セロリ、玉ねぎ等)、胡椒 バジル ローズマリ ...

外はパリパリ中はジューシーローストチキン

チョット工夫して豪華に演出!
材料: 若鶏(1kg前後)、香味野菜(セロリ・にんじん・玉ねぎなどのくず野菜)、にんにく(み ...

水を一滴も使わない肉じゃが

材料から出る水分だけで、ホックホックの 肉じゃがです♪
材料: じゃが芋、玉葱、人参(中)、こんにゃく、牛肉薄切り(豚肉)、醤油、酒、味醂、砂糖(三 ...

フライパンで簡単ローストビーフ

高いお肉でなくても、フライパン1つで、 とっても柔らかで美味しい~! ローストビーフ ...
材料: 牛肉(モモ肉)、塩、こしょう(オレガノ・タイムなど好みの香辛料)、アルミホイル、ソー ...