千葉県在住です。美味しいものと、旅が大好きです。娘との旅や友人との旅、そして一人 ...

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さんまのにんにくオイル焼き

さんまをにんにくとオリーブオイルで焼いて、ちょっとイタリアンに!!
材料: さんま(内臓抜き)、大葉、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、塩コショウ、小麦粉、す ...

真鱈のおろし鍋

胃にやさしい、我が家のヘルシー鍋!いくら食べても、味も体にも優しい!〆はお餅がおす ...
材料: 真鱈、鍋用野菜(白菜、ネギ等)、きのこ類(生椎茸、えのき等)、豆腐(絹でも木綿でも) ...

我が家の鮭鍋

酒かすと味噌味の我が家の鮭鍋、ほくほくじゃがいもが〆代わりで、お腹いっぱい暖まるー! ...
材料: 鮭のあら(切り身なら2切)、白菜、きのこ(しめじ、えのき等)、じゅがいも、にんじん、 ...

母から受け継ぐ我家のちらし寿司

我家のちらしは、酢飯に混ぜる具は煮るのではなくきんぴら風、ごま油のコクが美味しい!!
材料: 米、ごぼう(ささがき)、人参(千切り)、油あげ、干し椎茸、蓮根、絹さや、卵、ボイルエ ...

大根が美味しいカレイの煮つけ

一緒に煮る、大根に味が良くしみて美味しい!勿論カレイも美味!
材料: カレイ(切り身でも)、大根、★水、★酒、★みりん、★砂糖、★醤油

我家の豆乳鍋

豆乳、沢山取りたいので水は入れません。大根がトロトロにさつま芋がホクホクに美味しくな ...
材料: 生鮭、根菜(大根、人参、さつま芋)、白菜、キャベツ等、きのこ類、豆腐(絹ごし)、油揚 ...

しし唐とじゃが芋のじゃこ炒め

しし唐のじゃこ炒めは良く作りますが、じゃが芋でかさ増しして、箸休めから副菜へ!
材料: しし唐、じゃが芋、じゃこ、酒、醤油、みりん、唐辛子(輪切り)、炒め用油

まぐろとアボカドのなめこおろし和え!

相性ピッタリのまぐろとアボカドをなめこおろしで和えたら、トロトロ美味しい!!
材料: まぐろ(刺身用)、アボカド、なめこ、大根おろし、★だし汁・酢、★塩、醤油

魚肉ソーセージとズッキーニで簡単おつまみ

ささっと炒めて香辛料を振るだけで、簡単おつまみに!!
材料: 魚肉ソーセージ、ズッキーニ、塩、黒胡椒、クミンシードパウダー、ガラムマサラ、オリーブ ...

鯵の煮つけ

我家でも鯵は塩焼きが多いけど、たまには煮付も美味しいですよ!!
材料: 鯵(中くらい)、生姜、梅干し、★水、★酒、★醤油、★みりん、★砂糖(三温糖)