創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼 ...

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特製甘酒ダレのモチモチ大根餅

TOP10入り✨大根の旬が終わる前に試してほしい!「これはお餅なの?」食べた人が必ず ...
材料: 大根、片栗粉、◎みりん、◎甘酒、◎醤油、海苔

フライパンで!ぷるふわ塩麹茶碗蒸し

思い立ったらすぐ作れる、和食の定番、茶碗蒸し✨蒸し器がなくてもフライパンで、なめらか ...
材料: 卵、塩麹、かつおだし(顆粒)または白だし、◎三つ葉、◎かまぼこ・さつま揚げ

炊飯器で作る♪至高の塩麹ローストビーフ

TOP10入り♪おうちにある調味料で炊飯器を使って失敗知らず♪ クリスマスやハレの日 ...
材料: 牛ももブロック肉、◎塩麹、◎ブラックペッパー、◎すりおろしにんにく、●酒、●みりん、 ...

麹でサクサク!あったかチーズ煮ポットパイ

おうちで作れる簡単あったかごちそうはいかがですか✨ポットパイにすることで特別感があっ ...
材料: 鶏もも肉、玉ねぎ、お好きなきのこ、小麦粉、◎牛乳、◎甘酒、◎塩麹、◎チキンスープの素 ...

砂糖不使用♪甘酒さつまいももち

焼き芋もおいしいけれど、甘じょっぱさが癖になるさつまいもで作るいももちはいかがでしょ ...
材料: さつまいも、〇片栗粉、〇牛乳、〇甘酒、ピザ用チーズ、バター

カンタン副菜♪かぼちゃの甘酒マヨ煮

実は甘酒とマヨネーズは相性バッチリ♪ かぼちゃサラダが好きだけど潰すのが面倒くさいよ ...
材料: かぼちゃ、ブロッコリー(今回は冷凍)、◎水、◎マヨネーズ、◎甘酒、◎塩麹、◎塩コショ ...

コンソメいらず!玉ねぎ麹のワンタンスープ

TOP10入り!最強調味料「玉ねぎ麹」を使った簡単スープです。コンソメや顆粒だしを使 ...
材料: 水餃子、レタス、水、玉ねぎ麹、醤油

夏休みごはん♡豆腐で作る塩麹チーズチヂミ

トップ10入り✨ 粉不要でヘルシー♪ お好み焼きのようなフワフワチーズチヂミは、子ど ...
材料: 豆腐、○卵、○片栗粉、○塩麹、○醤油、もやし、にら、ピザ用チーズ、ごま油

新じゃがを美味しく!塩麹ハッシュドポテト

トップ10入り✨ 材料たった3つだけ! 今が旬のほくほく新じゃがを使って簡単にお家で ...
材料: ジャガイモ、塩麹、片栗粉

ヘルシー♪さつまいもの甘酒きんぴら

砂糖不使用でとってもヘルシー♪ 自然な甘さが美味しいさつまいものきんぴらです✨副菜に ...
材料: さつまいも、バターORマーガリン、甘酒、塩麹