家業で凍み豆腐(高野豆腐、凍り豆腐とも言います)を作っています。凍み豆腐料理が得 ...

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フルーツたくさんロールケーキ

ふんわりしっとり焼いたスポンジに、フルーツをたくさん詰め込みました。
材料: 卵、薄力粉、コーンスターチ、砂糖、生クリーム、いちご、キィーウィ、〇生クリーム(ホイ ...

凍み豆腐入り切り昆布煮

定番の切り昆布煮に、凍み豆腐(高野豆腐)を追加しました。 お出汁が凍み豆腐に滲みて、 ...
材料: 切り昆布、こんにゃく、豚肉、にんじん、舞茸、さつま揚げ、凍み豆腐(高野豆腐)、油揚げ ...

柔らかイカ大根

イカを煮込み過ぎないから、柔らかいイカに仕上がります。  でも大根にもイカの味がしみ ...
材料: いか、大根、しょうゆ、砂糖、粉末だし、日本酒

甘さ控えめすあま

甘さ控えめだけど、次の日も硬くならず、もっちりしたおいしいすあまです。
材料: 上新粉、砂糖、ぬるま湯、コーンスターチ

卵白スポンジあずきロール

卵白を使って焼いたスポンジはあっさりしています。  あずきを巻いて和風なお菓子になり ...
材料: 卵白、卵、砂糖、コンスターチ、薄力粉、無塩バターか無塩マーガリン、缶詰茹であずき(つ ...

チョコカスタードクリームパン

自家製チョコカスタードは甘さ控えめのほろにがで、美味です!ふっくらパンに包まれてるぅ ...
材料: 強力粉、砂糖、バター、スキムミルク、塩、卵(溶く)、水、ドライイースト、〇ドリール用 ...

いちごジャム44%

甘すぎず、保存もきくおいしいジャムの出来上がり。
材料: いちご、三温糖、レモン汁

便秘解消ピリ辛れんこん炒め

便秘解消しそうな、食材を合わせて、炒めてみました。  写真のものは白ゴマふり忘れてし ...
材料: れんこん、ごぼう、こんにゃく、サラダ油、砂糖、しょうゆ、粉末だし、唐辛子、ごま油、白 ...

大根葉と凍み豆腐の炒め物

ビタミンC豊富な大根の葉を、おいしい炒め物にしてみました。
材料: 大根葉、凍み豆腐、さつま揚げ、粉末だし、めんつゆ、サラダ油

飲むヨーグルト蒸しパン

ホットケーキミックスで作る簡単蒸しパン。  飲むヨーグルトを入れてみました。
材料: ホットケーキミックス、卵、砂糖、マーガリン、レーズン、飲むヨーグルト