管理栄養士、料理研究家、料理指導歴40年。千葉の郷土料理・房総太巻き祭りずし料理 ...

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江戸時代の「のり巻き」「玉子巻き」を再現

江戸時代に江戸で作られていた「細巻き」「かんぴょう入り中巻き」「玉子巻き」を再現して ...
材料: すし飯、卵焼き、煮かんぴょう、海苔

ケンミンショー房総太巻き寿司カタツムリ

ケンミンショー、日本テレビの枡太一アナウンサーが食べた、アナゴがたっぷり入った特製の ...
材料: 寿司めし、ピンク寿司めし、焼き海苔・全形、焼き海苔・1+1/3、煮あなご、野沢菜、卵 ...

「房総太巻き寿司」「こいのぼり」

子供の成長を祝う5月5日はこどもの日です。千葉県の内房で海苔が採れたことで、生まれた ...
材料: すし飯(青)、すし飯(ピンク)、すし飯(白)、海苔 1/4、1/5、1/3、1/6、 ...

房総太巻き寿司「ふなっしー」

千葉県船橋市の非公認キャラクター「ふなっしー」の房総太巻き寿司です。全国や海外でも人 ...
材料: すし飯(白)、すし飯(黄)、すし飯(青)、焼き海苔(全形)、焼き海苔(1/3)、(1 ...

房総太巻き寿司「令和」

新元号の「令和」の「房総太巻き祭りずし」を巻きました。  「令和」は「調和して美しい ...
材料: すし飯、海苔2/5、海苔1/2、海苔1/4、海苔1/3、山ゴボウ、卵(L)、砂糖、酒 ...

ベジタリアン向け…精進太巻き寿司

オリンピックに向け、ベジタリアンの人でも安心して食べられる美味しい太巻き寿司です。
材料: すし飯、白いりごま、焼き海苔、かんぴょう、砂糖、しょうゆ、油揚げ、砂糖、しょうゆ、酒 ...

ジビエ肉の恵方巻

千葉県市原市はイノシシ肉の普及を行っています。房総太巻きづくりも盛んですので、イノシ ...
材料: すし飯、白いりごま、焼き海苔、イノシシひき肉、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、ニンジン、 ...