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桜えびのペペロンチーノ
桜えびの香ばしいプリプリ感、キャベツの甘みをパスタにしたく、ペペロンチーノ風にしまし
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材料：
生桜えび（解凍）、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、パスタ、キャベツ、顆粒コンソメ、
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ネギたっぷり豚キムチ炒め
酸味が立ちそうなキムチを、シンプルな調味料でごはんのおかず向けに作りました。
材料：
豚肉、薄力粉、ごま油、玉ねぎ、長ねぎ、キムチ、醤油、日本酒、砂糖、塩、すりおろししょ
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きのこたっぷりカルボナーラ
カルボナーラは色んな作り方があるようですが、失敗せず、チーズ風味を楽しむ方法をクロス
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材料：
全卵、粉チーズ、牛乳、オリーブオイル、ニンニク、ベーコン、しめじ、鷹の爪、パスタ、塩
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野菜たっぷり肉豆腐
正月余りの焼き豆腐を野菜たっぷりにおかずにしました。味はやや甘辛なのでお好みで調整し
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材料：
豚肉(しゃぶしゃぶ用)、焼き豆腐、玉ねぎ、白菜、舞茸、しらたき、醤油、みりん、砂糖、
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夏野菜と豚肉のぶっかけうどん
具だくさん目指しました。ツユは絡まる程度、豚肉を片栗粉でまぶしトロミも出て、おくらの
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材料：
なす、豚肉、片栗粉、ごま油、めんつゆ（濃縮タイプ）、酒、水、おろし生姜、うどん（ゆで
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野菜たっぷりスタミナ豚丼
家にあった材料で作りました。
豚肉に火が通ったくらいに、にんにくを一緒に炒める事で作
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材料：
豚肉、片栗粉、しめじ、玉ねぎ、ピーマン、日本酒、みりん、砂糖、醤油、すりしょうが、に
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