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みにぽよ
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お料理備忘録。

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絶品から揚げ

胸肉でも美味しい◎
材料： 鶏肉（今回は胸肉で）、◎白だし、◎醤油、◎酒、◎生姜チューブ、◎にんにくチューブ、・ ...

ポテトサラダ

保存版。
材料： じゃがいも、ゆで卵、きゅうり、にんじん、玉ねぎ、★塩（茹でる時）、☆酢、マヨネーズ（ ...

旨味たっぷり素麺

「麺つゆ×鶏ガラ」の旨み。茹でてる間に混ぜるだけ簡単！ニンニクは、匂い気になるなら無 ...
材料： 素麺、鶏ガラの素、（おろしにんにく）、ごま油、3倍濃縮麺つゆ、水、胡椒

お酒のおつまみに

豆腐の水分はキッチンペーパーなどでしっかり切ると水っぽくならず味がぼやけない。
材料： 絹厚揚げｏｒ絹豆腐、ザーサイ、長ネギ（白い部分）、◎醤油、◎酢、◎ごま油、◎白ごま、 ...