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ビーフシチュー
安いすね肉を軟らかく、本格的な味わいで。時間はかかるけど手はかかりません。濃厚とろと
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材料：
すね肉、＜下味＞キウイ、＜下味＞赤ワイン、にんにく、玉ねぎ、人参、セロリ、マッシュル
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わりと本格的なラザニア
本格的に作ったので、すごい手間でした。（笑）お客様のときとか、気合い入れるときにどう
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材料：
ラザニア、にんにく、●玉ねぎ、●人参、●セロリ、牛挽き肉（合挽でも）、赤ワイン、トマ
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チーズのせハンバーグ
玉ねぎを炒めないところが気に入っています。暑い時期は寝かせなきゃならないけど、ふっく
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材料：
挽肉、豚バラ、豚小間、クレイジーソルト、コショウ、ナツメグ、玉ねぎ、人参、パン粉、牛
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スルメイカのフリッター
ふかふか＆さくさくです。安い時にイカを買って冷凍しとけば、おしゃれな一品が追加できま
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材料：
するめいか、塩、コショウ、しょうが(すりおろし)、酒、薄力粉、片栗粉、ベーキングパウ
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