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しゃきしゃき野菜の牛の切り落としサラダ
国籍不明ナンプラー族に贈るダイエットメニュー。計算してないけど、カロリー低そうでしょ
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材料：
牛肉片（或、牛の切り落とし）、モヤシ、豆苗（ドウミャオ）、キュウリ、唐辛子ナンプラー
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自発粉で焼き包子【餡餅xianbing】
お湯を混ぜれば勝手に発酵する魔法の自発粉！
大陸生活の皆さまさぁどうぞご一緒に♪
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材料：
◆自発粉、◆砂糖、◆お湯、ひき肉、シイタケ、白菜、オイスターソース、ナンプラー、サラ
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フェンネルと豆の国籍不明煮込み
フェンネル。ヨーロッパでは根っこの利用が主流のようですが、中国では葉っぱだけが売られ
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材料：
豆（アフリカの豆、名前不明）、ざく切りのフェンネル（茴香）、ひき肉、玉葱、ニンニク、
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丁香魚とブロッコリーのパスタ
北京のスーパーで売ってる丁香魚という油漬けジャコの瓶詰め。クセがなくて応用がききます
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材料：
適当なパスタ、丁香魚、ブロッコリー、プチトマト、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、
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黒ゴマシリアルクッキーでダイエット
ダイエット時、小腹がすいた時のお茶請けにピッタリ♪ お砂糖たっぷりバージョンにしたら
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材料：
黒ゴマペースト、バター、シリアル、薄力粉、砂糖（キシリトル）、卵（全卵）、ベーキング
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トマト＆鰹の塩辛の崖っぷちパスタ
輸入食材店のアンチョビが高い～ここは北京。代わりに日本の友人からの差し入れの「鰹の塩
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材料：
トマト、ニンニク、鰹の塩辛、オリーブオイル、生唐辛子、塩・コショウ、松の実、パルメザ
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秋刀魚とタマネギとクスクスのサラダ
ずいぶん前のアドリブ料理。レシピとしてアップしました。
国籍不明サラダをどうぞ！
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材料：
◆秋刀魚のから揚げ、◆アボガド、◆プチトマト、◆クスクス、◆タマネギ、香菜、ワインビ
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佃煮そうめんチャンプルー
一人ランチにぴったり♪ 佃煮を消費したかったらコレで解決。ドンブリ計量でごめんね！
材料：
アミの佃煮、卵、麺（素麺でもうどんでも）、万能ネギ、ニンニク、ナンプラー、赤唐辛子（
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