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地味な料理のレシピ、ちょっと変わったやり方のレシピを載せています。使う調味料はせ
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地味な料理のレシピ、ちょっと変わったやり方のレシピを載せています。
使う調味料はせいぜい二つ三つ。
ときどき細かい部分で変更してます。
なんか茶色い色あいの写真が多くなりそうな気が。
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電子レンジで なめこおろし
なめこは茹でずに電子レンジでOK。そこに醤油をよく混ぜて味付けも終わり。お手軽簡単。
...
材料: なめこ、大根、醤油か麺つゆ
アボカド 切らずに塩と黒胡椒を振るだけ
熟したアボカドをスプーンで薄くすくって塩と黒胡椒をふるだけ。塩だけより黒胡椒もあった
...
材料: アボカド、塩、黒胡椒
最高に美味しいブロッコリーのゆで方
というか蒸し方。何もつけなくても美味しいんだから嘘じゃない。圧力鍋で約1分、圧を抜い
...
材料: ブロッコリー、水
5分。ふわふわ感が新しい、長芋の千切り
包丁を使わず、長芋を千切り器で切って箸でぐるぐる混ぜるとふわふわシのャキシャキに。
材料: 長芋、焼き海苔か青のり
10分。モロッコいんげんとシラスの卵とじ
簡単10分、色鮮やか。味つけは塩だけで充分。
材料: モロッコいんげん、卵、しらす、塩少量、水、サラダ油
塩のみ。きゅうりの塩水漬け
3%程の塩水に漬ける浅漬けです。味を上乗せするのでなく、きゅうりそのものの味が美味し
...
材料: きゅうり、水、あら塩
松茸にも負けない! ひらたけのスープ
ゆっくり旨味と香りを引き出したスープ。味つけは塩だけで十分。松茸の吸い物にも負けませ
...
材料: ひらたけ、水、塩
甘辛味 こんにゃくと干し椎茸の煮物
短時間で甘辛味が染みるこんにゃくです。強火で一気に煮上げて、醤油を最後に入れるのがコ
...
材料: こんにゃく、干し椎茸、砂糖、醤油、水
いろいろ使える。 なめこの琥珀煮
おろし蕎麦に、ハンバーグの和風ソースに、冷奴に、いろいろ使えて保存もきくなめこのたれ
...
材料: なめこ、水、醤油、みりん
だしは不要。なめこの味噌汁
だしを全く使わず、なめこの旨味だけで作る味噌汁。水からゆっくり加熱して旨味を引き出し
...
材料: なめこ、水、味噌、長ネギ
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