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地味な料理のレシピ、ちょっと変わったやり方のレシピを載せています。使う調味料はせ
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地味な料理のレシピ、ちょっと変わったやり方のレシピを載せています。
使う調味料はせいぜい二つ三つ。
ときどき細かい部分で変更してます。
なんか茶色い色あいの写真が多くなりそうな気が。
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電子レンジで なめこおろし
なめこは茹でずに電子レンジでOK。そこに醤油をよく混ぜて味付けも終わり。お手軽簡単。
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材料: なめこ、大根、醤油か麺つゆ
松茸にも負けない! ひらたけのスープ
ゆっくり旨味と香りを引き出したスープ。味つけは塩だけで十分。松茸の吸い物にも負けませ
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材料: ひらたけ、水、塩
甘辛味 こんにゃくと干し椎茸の煮物
短時間で甘辛味が染みるこんにゃくです。強火で一気に煮上げて、醤油を最後に入れるのがコ
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材料: こんにゃく、干し椎茸、砂糖、醤油、水
いろいろ使える。 なめこの琥珀煮
おろし蕎麦に、ハンバーグの和風ソースに、冷奴に、いろいろ使えて保存もきくなめこのたれ
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材料: なめこ、水、醤油、みりん
だしは不要。なめこの味噌汁
だしを全く使わず、なめこの旨味だけで作る味噌汁。水からゆっくり加熱して旨味を引き出し
...
材料: なめこ、水、味噌、長ネギ
焼きしいたけと三つ葉のあえもの
椎茸を焼いて、三つ葉と油揚げと和えます。 味つけは塩と醤油を少しだけ。原木しいたけで
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材料: 椎茸、三つ葉、油揚げ、塩、醤油
なめこのにゅうめん
なめこのたれ(ID : 2299876)と昆布水ですぐ出来るにゅうめん。とろみで熱々
...
材料: そうめん、なめこのたれ、昆布水(または昆布だし)、大根おろし、醤油
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