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☆新潟風鮭といくらの具沢山お雑煮☆お正月
鮭から出るお出汁がたまらない美味しさ！
我が家ではお正月だけでなくお鍋やお吸い物
代
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材料：
鮭の焼き付け（966622参照）、いくら、大根、ごぼう、焼き豆腐、かまぼこ、長ネギ
.+:｡伊達巻き.+:｡おせち.+:｡
卵焼き器で作る細めの伊達巻きです。
市販のものよりあっさり味。
お野菜入りバージョン
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材料：
たまご、はんぺん、★薄口醤油、★砂糖、★みりん、★酒、★塩、お好みのお野菜、晒又は布
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＊栗とくるみ入り黒糖おこわ＊
義母から教わった秋田の郷土料理です。
栗と胡桃と黒糖で、まるで和菓子みたいなおこわで
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材料：
餅米、☆黒砂糖、☆白砂糖、☆トレハロース（無ければ白10g）、☆醤油、☆水、☆くるみ
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子供も食べれる♪甘酢麻婆
お肉とお野菜をたっぷり入れた甘酸っぱい
変わり麻婆です☆子供〜大人までみんなで
食べ
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材料：
豚ひき肉、厚揚げ又は木綿豆腐、玉葱、長ネギ、ピーマンや人参など、しょうがのすりおろし
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子供喜ぶ＊お野菜たっぷりミートソース
面倒なのはお野菜を刻む事だけ！子供達が喜ぶ様にある意味分かり易い味付けです。私は毎回
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材料：
合い挽き肉、ピーマン、玉ねぎ、セロリ（無くても可）、しいたけ、しめじ、ズッキーニ、茄
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♡臭みはどこ？レバーの下処理＆ごま佃煮♡
この下処理をして作れば臭みはほとんど感じません。苦手だった私が今では大好物に！ビタミ
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材料：
鶏レバー、☆めんつゆ、☆赤ワイン又はお酒、☆砂糖、☆酢、すりごま（無くても可）、ごま
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