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米粉で作る南瓜と玉ねぎの濃厚スープ
栄養満点な南瓜のスープを米粉と米油で作ってみました。グルテンフリーなポタージュ系はチ
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材料：
オリーブ油、玉ねぎ(大きめのくし切り)、南瓜(2cm角)、ベーコン(厚さ5mm×1.
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マヨネーズ不要なヘルシーポテトサラダ
マヨネーズを使うのでカロリーの気になるポテトサラダですが、マヨネーズ無しでも塩麹と出
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材料：
じゃが芋、玉ねぎ、粉末昆布出汁、塩麹、いわし削り、チーズ、レタスなど
人参入り栄養アップの大根餅
大根をいつもとは違った雰囲気で簡単な調理で食べてみませんか？チヂミのような、お好み焼
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材料：
人参、大根、ベーコン、ごま油、小麦粉、片栗粉、米粉、鶏がらスープ粉末、水、ポン酢、チ
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簡単だけど本格派なナポリタンパスタ
コクのあるナポリタンスパゲッティです。ケチャップを多めに、味醂でコクを出し味わい深さ
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材料：
スパゲッティ、ウインナー、玉ねぎ、人参、ピーマン、ニンニク、オリーブ油、塩胡椒、ケチ
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豆腐と豆乳の栄養満点な米粉グラタン
寒い時の身体労りメニュー。
豆腐と豆乳、米粉で胃の負担少なく、蛋白質もしっかり。緑黄
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材料：
玉ねぎ、人参、ウインナー、キノコ、ほうれん草、油、絹豆腐、豆乳、米粉、コンソメ、塩胡
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胸肉のバジル焼き
淡白でパサつきやすい胸肉をバジルで味わいのあるメインの一皿に。タンパク質多く、イミダ
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材料：
胸肉、クレイジーソルト、バジルソース、酒、ピーマン、パプリカ、キノコ、米粉、オリーブ
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南瓜のベーコン炒め
カボチャは煮物かシチューなどクリーム系のイメージが強いのですが、ベーコンとの相性が良
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材料：
南瓜、オリーブオイル、ニンニクチューブ、ベーコン（細切り）、玉ねぎ、ブラックペッパー
カリフラワーとブロッコリーのサラダ
ブロッコリーとカリフラワーの乳酸菌入りの身体メンテにピッタリなサラダ。優しい味に粒マ
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材料：
ブロッコリー、カリフラワー、ゆで卵、プレーンヨーグルト、粒マスタード、マヨネーズ、パ
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捨てずに美味しく変身♪大根の皮きんぴら
おでんや煮物で厚めに剥いた大根の皮、捨てないで！
味噌汁や炒め物はもちろん、きんぴら
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材料：
大根の皮、人参の皮、ちくわ、ごま油、油揚げ（味付けされた刻み揚げを使用。普通のタイプ
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鶏胸肉のレンコンチーズつくねバーグ
胸肉のパサつきも無く、つなぎの食感を楽しみながら食べられるつくねバーグ。簡単美味しい
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材料：
レンコン、胸肉（皮無し）、えのき、卵、豆乳、和風だし、塩胡椒、片栗粉、とろけるチーズ
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